10 May 2021
      
  serbnova.com

Welcome to the serbonova

Home|Articles| Forum|Gallery|Videos|

English
|Ћирилица| Latinica  

Recipes

Category

🥘 Main Dishes (warm)

Title of the recipe

Милански ћурећи одрезак


Ingredients

парадауз сос
2 чена белог лука, ситно сецкана
2 супене кашике (30мл) маслиновог уља
Парадајз нарезан на коцкице 400г или конзерва од 398мл
Со и бибер
Ћурећи одрезци
250гр. непречишћеног брашна
2 јаја
1 1/2 шоље (375гр.) хлебних мрвица (презла)
4 велика ћурећа одрезка или више мањих од прса
45гр. путера
45мл. (3 супене кашике) канола уља
4 кришке шунке или чајне кобасице насечене
на танке кришке (по укусу)
250мл. (1 шоља) нарибаног сира (трапист
или други)
cо и бибер
тестенина за 4 оброка
2 супене кашике путер
2 супене кашике маргарин
3 супене кашике универзално брашно
1 коцка пилеће супе
1 ½ шоље кључале воде
1 шоља 2% млека
млевени бели бибер, по укусу

Preparation

Сос
У малој посуди омекшати бели лук на уљу посолите и побиберите. Додајте парадајз
и оставите да прокључа. Оставите на лаганој ватри 15 минута или док се сос не згусне.

Ћурећи одрезци
Исеците месо на шните зависно од величине коју желите. Загрејати рерну на 200° Ц (400° Ф).
У први дубоки тањир ставите брашно. У други дубоки тањир разбијте јаја,
а у трећу ставите хлебне мрвицe (презлу).
На радној површини излупајте месо посолите и побиберите ,уваљајте у брашно потом у јајима и затим у презли,(испохујте).
Препржите у тави да порумене, у већу тепсију наспите сос и распоредите га по свуда.
Поредајте препржене одрезке, на њих поредајте по сваком, шунку или танке шните чајне кобасице.
Поспите нарибаним сиром да покрије површину од шницли и ставите у рерну да се допече и сир треба да порумени око (15 минута).
Послужите уз резанце у бешамелу или маслацу и са зеленим поврћем по жељи.

Тјестенина у бешамелу
Растопите путер у лонцу на средње јакој ватри, додајте брашно и коцку бујона и умутите да се добије округлица.
Наставите да пржите док тесто не буде златне боје, око 5 минута.
Повећајте топлоту и усипајте воду у тави. Кад је све у реду, додајте млеко,
Кувајте, мешајући, док се не згусне, око 2 минута. Зачините белим бибером, босиљком (неколико листића)
и ситно исецканим белим луком 1-2 чена. Додајте резанце и све измешајте.

Advice
The field is empty (there is no advice or opinion)

Set up : maja 2020-05-24 16:15:41
Overviews 97   Comments 0
 2
 


Add Comment
Note! Only he and the comment related to the recipe are accepted, other comment are not related to the recipe will not be accepted.. ×
Your Name *

Your comment *

Text preview

Categories

  🍜 Soups and Stews

  🍳 Warm appetizers

  🍱 Cold appetizers

  🥘 Main Dishes (warm)

  🍟 Side-dish

  🥐 Pastry

  🍗 Poultry dishes

  🥗 Salads, fruit salads

  🍰 Cake Cakes Desserts

  🐟 Dishes of fish ,crab and seafood

 Recipes in the same category

Gratinirane palačinke sa piletinom Бифтек на роштиљу (томахавк) Милански ћурећи одрезак Kobasice sa sosom od bosiljka Говеђи гулаш са печуркама и меком пшеницом See other recipes in categ. Recipes Categories Comments Add new recipe
 All recipes from users
maja